Latte fonte di vita è un progetto ecosostenibile di cooperazione allo sviluppo promosso da Iscos Lombardia a Pucayacu, sulle Ande peruviane. Il progetto intende migliorare la qualità della vita delle comunità locali fornendo ai giovani del luogo nuove competenze e opportunità lavorative, evitando che abbandonino le terre per cercare fortuna, nelle grandi città. In questi anni è stata costruita la casa-foresteria e sono stati attivati 50 corsi di formazione per allevare i bovini, produrre il formaggio e avviare una microimpresa locale. Il Perù è stato uno dei Paesi più colpiti del Sudamerica dalla pandemia di coronavirus. Sulle Ande la situazione è stata particolarmente dura vista la mancanza di strutture ospedaliere adeguate e facilmente raggiungibili. I ragazzi della casa di Pucayacu si sono dati da fare per distribuire ai poveri della zona pasti caldi e hanno migliorato la produzione di formaggio grazie ad un volontario di Iscos che a luglio 2021 è andato in loco ad insegnare la tecnica di stagionatura del formaggio così da trasportalo sulle lunghe distanze. La raccolta fondi per questo progetto, attraverso la campagna Focsi, Abbiamo riso per una cosa seria ha lo scopo di far fronte alle priorità individuate:

  • migliorare e aumentare la produzione di formaggio
  • programmare nuovi corsi di formazione in veterinaria e meccanica
  • aumentare i capi bestiame
  • manutenere e migliorare la stalla per far fronte all’aumento dei capi da latte. Il formaggio prodotto con il progetto verrà in parte donato ai 30 ospiti disabili e anziani della casa famiglia di Santa Teresita.

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